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2007年01月26日 (金) | 編集 |
パンの形成。
ＨＢで１次醗酵終了後、１０等分にしてまるめ、１０分のベンチタイム。
平たくしてから
うりり〜〜〜んと伸ばします
棒状に伸ばし（３０センチ目標♪）
輪っかを作り 通す
グルングルンと回して通して こんな感じ
２次醗酵させて 溶き卵ヌリヌリしてから 具を乗せる
余熱したオーブンで焼くと
じゃんじゃかじゃ〜〜〜ん★
出来上がりﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
今日のパンの具は
角切りチーズ&ハムのマヨ和えです♪
凛ちゃん♪つたない説明でしたが・汗
これで勘弁(〃_ _)ﾍﾟｺｯ
グルメカテですヽ( ﾟ∀ﾟ)八(ﾟ∀ﾟ )ノｨｪｰｨ!１クリックお願いねん♪
ママン愛用ＨＢは
エムケー ホームベーカリー HB-100
小麦粉は業務用買っちゃった
★日本製粉 ゴールデンヨット 超高級パン用強力粉 25kg
保存に便利なチャックつきもあるよ
◆保存に便利なチャック袋入りパン用強力粉 ゴールデンヨット 2.5kg
バターは
□クール商品■ よつば バター有塩 450g
2007年01月21日 (日) | 編集 |
パン生地の基本
で 一時醗酵までした生地を
伸ばして伸ばしてのば〜〜〜〜して
（かなりの重労働
輪にしてクルクル巻きつけて
レンジで醗酵。。
いやぁ…やらなきゃ良かった……
もうギブ寸前だったんだけど
途中で辞めたら 根性なしママンになっちまう！！
とか ヤン根性（元） むき出しで形成しましたよｗ
そんでも苦労して作ったパンは可愛いﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ん、、だけど
数分で残り“０”は あまりにも残酷でしょ……汗
パン作りって エライこと重労働だから
きっと代謝がよくなって いいダイエットになると思うｖ
ただし、、つまみ食いしなければ
だけどねっっ(｡･ω･)ﾉﾞﾌﾘﾌﾘ
ママン愛用ＨＢは
エムケー ホームベーカリー HB-100
小麦粉は業務用買っちゃった
★日本製粉 ゴールデンヨット 超高級パン用強力粉 25kg
保存に便利なチャックつきもあるよ
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バターは
□クール商品■ よつば バター有塩 450g
2007年01月21日 (日) | 編集 |
ぼて〜〜〜〜〜っとずっしり
くるみパン。
(・(エ)・)ちゃんの大好物で くるみを買ってきては
ビールのおつまみで消えてゆくｗ
そんでもって 昨日の土曜日はママンお休み
(・(エ)・)ちゃん仕事だったんで
くるみパン焼いてあげたのよ♪
＊＊くるみパン＊＊
ママンのパン生地基本材料
・強力粉 ３００グラム
・バター ５０グラム
・砂糖 ５０グラム
・塩 ５グラム
・ドライイースト ５グラム
・牛乳 卵とあわせて１９０ｃｃ
・卵 焼くときに生地表面にぬる分を残す
ＨＢでミックスコールが鳴ってから
荒刻みしたくるみを入れるんだけど
このコール、、いつ鳴るんだろ…
とＤＯＫＩ☆ＤＯＫＩしながら待ってたｗ
焼く前にはさみで十字に チョッキンが楽しかった
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
(・(エ)・)ちゃんも 大満足してました♪
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2007年01月09日 (火) | 編集 |
強力粉300グラムで 10個。
ちょっとミニサイズの あんぱんにくり〜むぱん
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
冗談抜きで うまいっすよ〜〜〜〜
外皮は カリカリ☆
あんこ まったりもったり〜〜
分かりますかぁ？
クリームパンの カスタードクリームも
ママンが作ってみた〜
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
失敗なく作れるレシピとかってあったんで。。。
マジ、感激なほど 上手に出来た♪
やっぱ、、ママンて
天才なのかもしれない。。。。。
（ぐへっ☆
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大活躍の ホームベーカリー☆☆☆☆
買ってよかった NO１かもっ(*´Д｀)ﾊｧﾊｧﾊｧ
2007年01月06日 (土) | 編集 |
毎日毎日 食パン焼いてるんだけど
このウィンナーパンも 年末から3回目♪
だって…
業務用のウインナー買ってあったんだモンｗ
2キロくらいのウインナーも
昨日 残ってたのは12本だったかなぁ…
まぁ 生地が残ったら おしるこ用の あんこがあるから
アンパンもヽ(´∀`)ﾉ
で、あんぱん3個できた♪
なにげに暇すぎて思ったんだけど
あんぱんの 真ん中のツブツブって
なに？
ゴマのもあるけど
ママンの小さなころ食べてた あんぱんの記憶って
ゴマじゃないんだよね…
鳥のえさみたいな。。。
ゴマの皮だけみたいな。。。。。。
あれって なに？
昨日 沢山甘い香りに包まれ
満足、満足♪
でも〜〜〜〜〜〜〜
夕飯は 酸っぱかったんだなぁｗｗ
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2006年12月26日 (火) | 編集 |
ちょ〜〜〜すっげ〜〜〜〜(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
ママンにもベーグルできちゃった♪
先日のベーグル、なんだか痩せっぽちだったから
１０等分にするとこ ８等分にしてみたの(｡'Д')｡ﾟДﾟ)｡'Д')｡ﾟДﾟ)ﾌﾑﾌﾑ
そしたら、、お店で並んでるようなベーグルに見えると思わない！？
ね？ね、ねね、、上手にできたでしょ♪
味？
そりゃぁモチロン、、大成功よ♪
ほんわりモチモチで噛みごたえもバッシリ(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ
2回目にしてこれなら
もうちょぃ修行すれば かなりいい線いくと思わない？
（自画自賛ｗ
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ママン愛用のＨＢはコレだよ♪
【プレゼント付★】エムケー精工 MKホームベーカリー 一斤用 HB-100【送料無料】
2006年12月17日 (日) | 編集 |
ホームベーカリーを買ってみたんだけど…
デジタル計りだの なんとかクーラーだの、、、
イースト？強力粉は どこだかかのメーカーとか
(-公- ;) チッ
めんどくせー
なんて思ってしばらくお蔵入りしてたのよｗ
だけどね、、昨日
(・(エ)・)ちゃんと作ってみたの♪
いい香り〜〜
ママンにも出来ちゃう簡単さなんだ★
こんな簡単なんだ〜〜
と、感激しまくりｗ
食パン1回しか焼いてないんだけど
パンを焼くのが趣味なのよ〜〜
とか
教えてくだされば嬉しいですﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
（ええ。教えていただいたことは従順に従いますｗ
で、、
今パウンドケーキ焼いてるんだけど
これがおかしなモンでさぁ
デジタル計り、１グラム単位で計れる優れものなのに〜〜
使わないんだよね・汗
これからホームベーカリーの勉強して
色んなブログで見るようなうまそ〜〜なパンが
焼けたらいいな♪
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ママンの買ったHBはこれ♪
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